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Canettone, panettone artigianale per cani: prova d’assaggio o di coraggio?
Della serie: cosa non farei per Dissapore? Intendiamoci, qualcuno doveva sacrificarsi. Il Canettone, panettone “fatto a mano” da Doggye Bag di Brescia, la prima “pasticceria artigianale per cani”, ha...
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Trentodoc Cantina Rotari: Prova d’assaggio
In collaborazione con Rotari Trento DOC Che cosa cerchiamo da un Metodo Classico? Sapidità, acidità, raffinatezza: in genere sono questi i requisiti che associamo alle bollicine eleganti, frutto di...
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Asiago Prodotto della Montagna Dop: Prova d’assaggio
Alcuni nomi scippano l’identità al luogo, tanto diventano noti. Uno di questi è l’Asiago, vanto dei veneti, IL formaggio vicentino, prodotto per la cronaca anche in una parte della provincia di Padova,...
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12 varietà di zucca che non potete non conoscere
Ciascuno prende atto della bellezza della natura a modo propio. Io, per esempio, ho capito quanto la creatività della natura sia disarmante di fronte a un campo di zucche. Crescono “dal nulla”,...
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Crema Pan di stelle vs. Nutella: sfida, prezzi, alternative
Siamo finalmente giunti al confronto tra Nutella e Crema Pan di Stelle, un test molto atteso considerando le premesse: possibile che il mercato delle creme spalmamibili –220 il valore in milioni di...
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Ravioli dolci con cioccolato Giovanni Rana: Prova d’assaggio
Prendi un prodotto già lanciato con scarso successo e rilancialo nel cuore di una pandemia attraverso un’iniziativa benefica: Giovanni Rana, con i tuoi ravioli dolci con cioccolato ci hai insegnato a...
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Mascarpone del supermercato: Prova d’assaggio
È l’ingrediente base del tiramisù e di certo lo avrete usato per condire una pasta dai rimandi anni ’90; molti di noi si ricordano della sua esistenza al banco frigo del supermercato durante le Feste...
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Pepsi con il latte: esegesi e Prova d’assaggio del nuovo drink natalizio
Se stiamo per trattare seriamente (per quanto possibile sia) il trend della Pepsi nel latte potete puntare il dito sulla multinazionale stessa, che ha fatto il colpaccio: uno spot ben riuscito, con la...
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Il cappuccino proteico di My Chef ci mancava: prova d’assaggio
Il tragitto verso l’Emilia-Romagna mi ha spinta a cercare caffeina e, fermandomi in un’area di sosta, mi sono imbattuta in una novità: il cappuccino proteico, della nuova special edition “Healthy...
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Granchio blu (gourmet): Prova d’assaggio
Ma insomma, questo granchio blu, com’è? Brandito da mani istituzionali, agitato a mezz’aria, mozzato di una parte delle chele per poter essere tenuto in mano a favore di telecamera senza temere danni...
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Granchio blu (in purezza) vs granchio comune: Prova d’assaggio
A Milano c’è il tutto esaurito, ma a Varese – la mia città – il Granchio blu distruttore è reperibile. L’ho ordinato presso la Pescheria Piccinelli in via Veratti e in 24h è giunto all’ombra delle...
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Barolo da 12 euro dell’Autogrill: Prova d’assaggio
Alla fine, questo Barolo venduto a 12 euro (e 99 centesimi) in Autogrill l’abbiamo assaggiato. Non l’avevamo fatto prima non perché non avessimo voglia di esprimere un nostro parere sulla qualità del...
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Kinderini Ferrero: Prova d’assaggio
Diversificare attraverso se stessa. La strategia di Ferrero pare oramai assodata: traslitterare ogni prodotto diventato icona in un’altra categoria merceologica. Così abbiamo visto praline diventare...
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Vino dealcolato: Prova d’assaggio dello Steinbock Alcohol free Sparkling
Ormai l’avrete capito: se c’è qualcosa di particolare che anima il mondo del vino, Dissapore ci si butta dentro con tutte le scarpe. E intendo proprio fisicamente, empiricamente, con la temutissima...
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Autogrill propone il Xmas Cappuccino: Starbucks piace più di quanto si voglia...
Nell’ultima settimana ho viaggiato tantissimo in autostrada su e giù tra Lombardia, Veneto e Piemonte. Mi sono fermata spesso da Autogrill e ad accogliermi ho notato sempre uno sfavillante cartello...
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Com’è il panettone di Francesco Aquila, ex vincitore di MasterChef Italia:...
Il confronto sul panettone è oramai cartina al tornasole della capacità del lievitista e non solo, pure dello chef, a giudicare dall’impegno di molti cuochi nel vendere un lievitato a proprio nome. E...
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Torta Subito di Eridania: Prova d’assaggio
Una novità Eridania è il preparato Torta Subito, che ho trovato l’altro giorno da Coop dopo mesi e mesi di ricerca. Si tratta di un mix in barattolo cui aggiungere acqua e da cuocere in microonde per...
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Com’è la carne stampata in 3D: Prova d’assaggio di Redefine Meat
Marco Pierre White l’ha definita “la cosa più intelligente che ho visto in quasi quarant’anni di cucina”: si chiama Redefine Meat, ed è uno dei prodotti sostitutivi della carne più tecnologicamente...
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Sale nel tè: Prova d’assaggio
L’english tea è cosa seria, quanto è aspro il caso diplomatico tra Regno Unito e Stati Uniti d’America cui stiamo assistendo per via di un libro scritto dalla chimica statunitense Michelle Francl. La...
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Toast stellati d’aeroporto, Antonino Cannavacciuolo vs Davide Oldani: Prova...
Non parrebbe neanche vero, se ci raccontassero che un tempo questi stessi spazi erano preda delle catene più junk del Pianeta. Oggi gli aeroporti si sono trasformati in avamposti gourmet, con lo stesso...
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